Вдохнуть шоколад. Новое в кулинарии

Дух, скажем, шоколада. Возможно ли такое?

Разумеется, утверждает профессор Гарвардского университета (США) Дэвид Эдвардс, предложивший, как информирует онлайновое издание лондонской Daily Mail, весьма оригинальный способ удовлетворить желание откушать шоколада.

В чем оригинальность?

Да, просто совершенно нет необходимости потреблять этот самый шоколад внутрь и, тем самым, вводить в организм нежелательные дополнительные калории.

Всего-то делов – вдохнуть запах шоколада. За счет аэрозоля.

С этой целью профессор из Гарварда, специалист по биомедицине, изобрел шоколадные ингаляторы, в упаковке напоминающие пачку сигарет, а по внешнему виду каждый – тюбик женской губной помады.

Свое изобретение Эдвардс назвал Le Whif ("Дуновение").

Ярко раскрашенные ингаляторы уже поступили в продажу по цене 1,99 фунта за штуку (чуть больше $3 по нынешнему курсу).

В пачку закладываются три тюбика – с обычным, малиновым и мятным (ментоловым) "духом" шоколада.

Итак, вместо того, чтобы жевать шоколад, ученый предлагает его "вдыхать".

Что же происходит с любителем шоколада?

Как доказывает профессор, впрыскивание аэрозольного "шоколада" в полость рта немедленно "удовлетворяет" на искомый вкус рецепторы у сладкоежки – "маниакального" потребителя, постоянно испытывающего желание откусить от реальной плитки и пожевать любимое лакомство.

Аэрозоль быстро растворяется во рту, окутывая язык и вкусовые рецепторы, при этом внутрь человеческого организма, обещает профессор, не попадает ни единой калории.

Более того, аэрозольные частички заменителя шоколада достаточно малы, чтобы "летать по воздуху", и достаточно велики, чтобы не попасть в легкие и причинить, таким образом, какой-либо вред.

У изобретения логично появились критики.

Во-первых, каждый ингалятор позволяет сделать только 8-10 "пшиков".

Поэтому с учетом цены продукт представляется не очень-то дешевым. Скорее, наоборот.

Кроме того, знатоки сомневаются, что аэрозольный шоколад способен заменить реальный.

Опять-таки, говорят критики, запах, как правило, лишь возбуждает аппетит у человека, а не гасит его.

Ну и, наконец, как отмечают пищевые консультанты, "вдыхание" ни в коем случае не возместит и несравнимо с теми преимуществами в области здоровья, которые дарует человеку натуральный темный шоколад.

Тем не менее, неутомимый энтузиаст своего дела, профессор Эдвардс, наряду с "духом" шоколада, уже успел разработать кофе Le Whif и в настоящее время в сотрудничестве с известным французским поваром трудится над созданием аэрозольных специй, сыра и ликеров.