Пронырливый сахар: как отличить полезные продукты от вредных "лазутчиков"

Вы – приверженец здорового образа жизни и начинаете свой день с легкого и полезного завтрака. Выпивайте стакан свежевыжатого апельсинового сока, съедаете низкокалорийный йогурт, добавив в него купленный на рынке виноград…стоп!

Поступая подобным образом, вы невольно повышаете уровень сахара в крови, что ведет к последующему упадку сил днем и, как следствие, к перееданию. А все почему? Потому что полезные, на первый взгляд, продукты, содержат большое количество вредного сахара. Попробуем научиться уменьшать количество употребляемого сахара и распознавать "лазутчиков".

1. Скажи "нет" сахару

Первое, что приходит на ум тем, кто хочет существенно снизить количество употребляемого сахара – это перестать употреблять сахаросодержащие продукты. Достаточно посмотреть их состав: сахар будет на первом месте в списке, да еще и в большом количестве. Поэтому, чем больше содержание сахара в продукте, тем меньшую его порцию вам стоит положить на тарелку. 

2. Забудь о "сладком" завтраке

По утрам всегда существует большой соблазн проигнорировать самый важный прием пищи – завтрак – и заменить его чем-то сладким, например кексом, пирожным или круассаном с повидлом. А на самом деле, вместо сахара по утрам вам нужны белки и углеводы – это насытит вас и поможет охранить энергию до самого обеда. Свежевыжатые соки, батончики и хрустящие кукурузные хлопья содержат слишком много сахара. Ваш выбор – яйца и овсяная каша.

3. Фрукты-обманщики

Нет ничего полезнее, чем перекусить фруктами? Как бы не так! Возьмем тот же виноград: из всех существующих фруктов именно в нем – максимальное содержание сахара. В одной мерной чашке винограда  - около 23 граммов сахара! Примерно столько же сахара содержится в вишне, и его органическое происхождение автоматически не делает его хоть сколько-нибудь полезным для здоровья. Если хотите перекусить фруктами и при этом не съесть много сахара, вместо винограда и вишни попробуйте киви или грейпфрут.

4. Искусственный подсластитель – враг №1

Всем известен принцип здорового питания: три основных приема пищи и два легких перекуса между ними. Осталось выбрать полезный перекус, который не даст вам испытать чувство голода. Чем же перекусить? Йогурт, батончик мюсли или диетическое печенье кажутся вполне разумным и здоровым выбором. Однако для полной уверенности в пользе продукта не забывайте читать этикетки. Вы наверняка удивитесь, узнав, что стандартная порция низкокалорийного йогурта с кусочками фруктов содержит около 26 грамм сахара, а овсяное печенье с изюмом – уже около 33 грамм. Несмотря на то, что эти перекусы содержат низкое количество жиров и калорий, их внешность, как говорится, может быть обманчивой. Здоровым и полезным перекусом может стать мягкий сыр, орехи и крекер.

5. Конфеты: очевидная опасность

Иногда организму требуется съесть что-то сладкое. Очевидный выбор – конфеты. Помните только, что некоторые сладости содержат большее количество сахара, чем другие. Например, любимые американцами лакричные конфеты содержат 57 грамм сахара на три конфетки. Лучший выбор в данной ситуации – темный шоколад: в целой плитке едва наберется 17 грамм сахара.