От редакции: Евгения Тяпнина считает, что правильное питание– это не диеты и самоистязание, а продуманная комплексная система полезных и вкусных блюд. Пищевые привычки влияют не только на вес, но и на общее самочувствие, иммунитет, красоту и тонус. Изменив их - сможем изменить и себя. Главное, помнить, что полезные для здоровья блюда могут быть одновременно и очень вкусными.
Свои идеи Евгения успешно воплощает в жизнь, развивая и совершенствуя собственный проект POLZA. На страницах одноименного блога она делится с читателями интересными, полезными, а главное, вкусными рецептами, проводит мастер-классы по изготовлению блюд, а ее "полезные сладости" успели поучаствовать в нескольких выставках-продажах, а так же появиться на страницах глянцевого издания и в ассортименте Интернет-магазина.
С сегодняшнего дня Женя будет делиться с читателями Point. Ru интересными, простыми в приготовлении и вкусными рецептами очень полезных блюд.
Нет ни сил, ни настроения, за окном что-то непонятое – то ли осень, то ли зима… А еще и офис, метро, мрачные лица коллег. Оптимизма все это не добавляет. Знакомо?
Многие из нас находят спасение от тоски в сладком. И вот, спрятавшись за монитором, мы поглощаем шоколадки, конфетки и печенюшки. И даже мысли не возникает заменить вкусный эклер фруктом, ягодой, сухофруктом и другими натуральными вкусностями.
Но у кондитерских изделий есть один большой недостаток - привыкание, причем привыкание страшное. Чем больше сладкого - тем больше хочется. Чем больше сладкого - тем больше его нужно для поднятия настроения. Чем больше сладкого – тем хуже выглядим и хуже себя чувствуем.
Хорошая новость: каждый из нас может справиться с этой зависимостью. Тут главное не отказывать себе во всем, а заменять одно на другое! Это, кстати, основной принцип перехода с обычного режима питания на любую диету.
Для начала стоит магазинные соки (и тем более – кофе) заменить на свежевыжатые аналоги и натуральные коктейли.
Вот на этом месте вы, конечно же, скажете, что такой совет явно исходит от барышни, которая сидит дома, и давно забыла, что такое тяжелые трудовые будни. Но вы будете неправы. На самом деле, все не так страшно, как может показаться с первого взгляда. А главное - все на самом деле просто.
Могу подсказать, как составить ежедневный рацион тонизирующих коктейлей, которые употребляю сама. В чем их прелесть? Сейчас расскажу:
1. наполняют организм витаминами
2. улучшают обмен веществ, пищеварение и т.д.
3. помогают снизить вес
4. улучшают цвет лица, выравнивают кожу
5. тонизируют
6. улучшают общее самочувствие
7. помогают бороться с сезонной депрессией
По-моему, список преимуществ более чем впечатляет.
Ну что, продолжать? Тогда несколько рецептов и принципы употребления для тех, кто работает в офисе.
Завтрак лучше начать с большого количества зелени – она дает витамины и хорошо очищает организм (абсорбирует вредные вещества). Коктейль для завтрака можно быстро приготовить дома перед работой.
На обед можно выпить морковный сок, который подают в ближайшем кафе, где вы обедаете. Он есть в меню большинства сетевых ресторанов и кафе.
(Совет: не пейте цитрусовые соки после обеда, особенно если вы употребляли мясные блюда).
А на ужин лучше всего съесть овощной салат, а за некоторое время до сна выпить ананасовый коктейль. Ананас за ночь хорошо почистит ваш организм от холестерина и просто лишних жиров.
А вот и рецепты:
1. Зеленый коктейль на завтрак
На 2-3 стакана нам нужно:
- половину пучка петрушки
- пару листов салата
- один стебель сельдерея
- 1 банан
- 2 чашки воды
Как готовить: все промыть, порвать или порезать и измельчить в блендере.
Это вкусно и полезно. Бодрит, тонизирует.
(Совет: петрушка особенно полезна тем, кто целыми днями сидит за компьютером).
2. Ананасовый коктейль, вариант 1
Нам понадобится:
- 1/4 ананаса
- 1 ст. ложку свежего имбиря
- маленький пучок петрушки
- 1/2 лайма.
Как готовить: все очистить, порезать, а потом измельчить в блендере.
(Совет: этот коктейль избавит вас от токсичных веществ, "благоприобретенных" на бурной вечеринке. Проще говоря, это идеальный "антипохмелин").
3. Ананасовый коктейль, вариант 2
Для этого коктейля возьмем:
- 2 банана
- 1/3 ананаса
- 1 лайм или 1/2 лимона
Как готовить: бананы и ананас очистить, из лимона или лайма выжать сок. Все перемолоть в бленедере. При необходимости добавить чуть-чуть воды.
4. Клюквенный коктейль, вариант 1
На 3 стакана клюквенного коктейля нужно:
- 1 чашка клюквы (хорошо подойдет и замороженная)
- 1 банан
- 1 киви
- 2 чашки воды
Как готовить: промываем клюкву, чистим фрукты. Помещаем ингредиенты в блендер и перемалываем до однородной массы. Если вас смущают шкурки от клюквы, пропустите получившуюся массу через сито/марлю.
5. Клюквенный коктейль, вариант 2
На 2 стакана напитка потребуется:
- 1 чашка клюквы (хорошо подойдет и замороженная)
- 1 см свежего корня имбиря (или немного молотого)
- 1 банан или фруктозу (для сладости), а для вкусового блаженства - 2 чайные ложки кленового сиропа
- 1,5 чашки воды
Как готовить: промываем клюкву, чистим банан и имбирь. Клюкву, банан и воду закладываем в блендер, а имбирь натираем на терке, и так же отправляем в блендер. Перемалываем до однородной массы, при желании добавляем кленовый сироп.
Кстати, мне очень было бы интересно узнать ваше мнение о рецептах и о том, как вы себя тонизируете в это непростое время года.
Давайте делиться опытом!
Евгения ТЯПНИНА
